خواص و ویتامین های موجود در گردو

گردو یکی از مقوی ترین و مفید ترین مغز هاست که خواص و ویتامین های موجود در آن باعث محبوبیت آن در بین مردم شده است . گردو به دلیل دارا بودن فیبر فراوان ، چربی سالم ، مقدار زیادی پروتئین و ویتامین است همچنین به دلیل داشتن مواد معدنی مختلف مانند کلسیم ، آهن ، فسفر ، پتاسیم و.. می تواند نقش مهمی در سلامتی بدن ایفا کند

برای گردو میتوان به ویتامین های مختلف از جمله : ویتامین B ، ویتامین E ، ویتامین C ، ویتامین A ، ویتامین K و ویتامین D اشاره کرد . علاوه بر اینها گردو شامل مقدار زیادی آهن ، پتاسیم ، مس ، روی ، کلسیم ، سلنیوم ، منیزیم و منگنز می باشد

مزایا و خواص های گردو برای بدن

از خواص های گردو میتوان پاکسازی کبد ، تقویت قلب ، تقویت کننده مو ، ضد سرطان ، کنترل دیابت و کاهش قند خون ، کمک به کاهش وزن و ده ها خواص دیگر نام برد که در ادامه با آنها به طور مختصر رو به رو میشویم

ضد سرطان و مبارزه با سرطان

گردو حاوی مقداری پلی فنول و مواد آنتی اکسیدانی است که به رادیکال های آزاد در بدن کمک کرده و خطر ابتلا به سرطان های مختلف را کاهش میدهد . گردو دارای موادی به نام اسید الاژیک است که این ماده میتواند از رشد یاخته های سرطانی جلوگیری کند . مصرف گردو به طور منظم در رژیم غذایی خطر ابتلا به سرطان پروستات ، سرطان سینه و سرطان کولون را کاهش میدهد

کنترل دیابت و کاهش قند خون

مغز گردو شامل مقادیر زیادی اسید های چرب غیر اشباع است . مصرف مرتب و صحیح این مغز میتواند باعث کاهش ابتلا به بیماری دیابت نوع دو و قند خون شود . تحقیقات و مطالعات انجام شده نشان می دهد افرادی که گردو را در رژیم غذایی خود جا داده اند در مقایسه با افرادی که رژیمی فاقد گردو داشته اند ، میزان ابتلای کمتری به بیماری دیابت و قند خون بالا دارند.

بیماری نقرس

بیماری نقرس به دلیل رسوب کردن کریستال اسید اوریک در مفاصل به وجود می آید . گردو به دلیل داشتن مقدار زیادی اسید های چرب امگا باعث کاهش این بیماری میشود . همچنین در گردو مقدار اندکی پورین وجود دارد که باعث سم زدایی و دفع اسید اوریک اضافی بدن باعث درمان این بیماری میشود .