دستور پخت کتلت سیب‌زمینی

کتلت سیب زمینی

مواد لازم کتلت سیب‌زمینی

  • سیب زمینی: ۳ عدد
  • تخم مرغ: ۳ عدد
  • پودر سوخاری: ۱/۳ پیمانه
  • نخود سبز: ۱/۳ پیمانه
  • پیاز: ۱ عدد
  • فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد
  • نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران: به مقدار لازم

طرزتهیه کتلت سیب‌زمینی

پیاز و فلفل دلمه ای را ریز خرد کنید. نخودفرنگی را هم با مقداری آب، نمک و روغن بپزید. مراقب باشید تا له نشود. تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. بعد پیاز را داخل روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شود.

بعد به پیاز سرخ شده فلفل دلمه‌ای را اضافه کنید و به همراه پیاز تفت دهید. نخود پخته شده را هم به همراه زعفران به پیاز و فلفل دلمه‌ای اضافه کنید. سپس حرارت را خاموش کنید تا مواد، کمی خنک شوند.

سیب‌زمینی‌ها را با کمی آب و نمک بپزید. بعد از اینکه سیب‌زمینی‌ها پخته شدند، آنها را پوست بگیرید و با گوشتکوب خوب له کنید. سیب‌زمینی‌های له شده  را با مخلوط نخودفرنگی و فلفل دلمه‌ای، پودر سوخاری، تخم‌مرغ‌ها، نمک، فلفل و زردچوبه  با هم مخلوط کنید تا مایه یکدستی به وجود بیاید.

تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. از مایه کتلت به اندازه یک نارنگی کوچکی بردارید و با کف دست فرم دهید و داخل روغن سرخ کنید. بعد از اینکه کتلت‌ها سرخ شدند آنها را روی دستمال روغن‌گیر قرار دهید تا روغن اضافه آن گرفته شود.

بعد در کنار سبزیجات سرو و نوش جان کنید.

نکات تکمیلی:

◊  کتلت سیب‌زمینی جزو کتلت و شامی می‌باشد.
◊  زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱ ساعت و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۳۰ دقیقه است.
◊  شامی سویا را می توانید در وعده  شام – پیش غذا سرو کنید.
◊  توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب می‌باشد.

منبع: نمناک

دستور پخت

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *